Los muffins marmolados son una delicia esponjosa que combina la suavidad del bizcocho con la intensidad del cacao. Su aspecto marmolado, creado al mezclar masa de vainilla y masa de chocolate, los hace visualmente atractivos. Son perfectos para acompañar un café o disfrutar como tentempié dulce en cualquier momento del día.
Ingredientes:
- 1 ¾ tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- ½ taza de azúcar
- 2 huevos
- ½ taza de leche
- ⅓ taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 2 cucharadas de agua caliente
Asegúrate de mezclar bien las dos masas para lograr un efecto marmolado definido. No sobremezcles la masa para evitar que los muffins queden duros.
Preparación:
1. Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y coloca los capacillos de muffins en un molde para muffins.
2. En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
3. En otro tazón, bate los huevos y el azúcar hasta que estén bien combinados y esponjosos. Luego, añade la leche, el aceite y la vainilla. Mezcla bien.
4. Agrega la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de ingredientes húmedos y revuelve hasta que estén bien combinados. No mezcles demasiado, solo lo suficiente para incorporar los ingredientes secos.
5. Divide la masa en dos partes iguales en dos tazones separados.
6. En un tazón, mezcla el cacao en polvo con el agua caliente hasta que esté suave y sin grumos.
7. Agrega la mezcla de cacao a una de las mitades de la masa y mezcla bien.
8. En los capacillos de muffins, alterna cucharadas de masa blanca y masa de chocolate hasta llenar cada capacillo aproximadamente ¾ de su capacidad.
9. Con un palillo o un cuchillo, haz remolinos en la masa para crear un efecto marmolado.
10. Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, este salga limpio.
11. Retira los muffins del horno y déjalos enfriar en el molde durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para enfriar completamente.
¡Y eso es todo! Disfruta tus deliciosos muffins marmolados.