Los conos rellenos de crema pastelera son deliciosos postres de origen europeo. Están hechos de conos crujientes de masa horneada, rellenos generosamente con suave y dulce crema pastelera. Esta combinación de texturas y sabores crea una experiencia única que cautiva los paladares.
Ingredientes
Para los conos:
- 12 hojas de masa de hojaldre (puedes encontrarla en la sección de congelados del supermercado)
- 1 huevo batido (para pincelar)
Para la crema pastelera:
- 2 tazas de leche
- 1 vaina de vainilla (o 1 cucharadita de extracto de vainilla)
- 4 yemas de huevo
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 taza de maicena
- Una pizca de sal
Una vez reúnas todos los ingredientes sobre tu superficie de trabajo, llega el momento de elaborar estos exquisitos conos de hojaldre rellenos con crema pastelera.
Instrucciones
Preparar la crema pastelera:
1. En una cacerola, calienta la leche a fuego medio junto con la vainilla hasta que esté caliente pero no hirviendo. Si estás utilizando extracto de vainilla, agrégalo después de retirar la leche del fuego.
2. En un tazón aparte, bate las yemas de huevo, el azúcar y la maicena hasta obtener una mezcla suave.
3. Vierte lentamente la leche caliente sobre la mezcla de yemas, batiendo constantemente para evitar que las yemas se cocinen.
4. Vuelve a verter la mezcla en la cacerola y cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla se espese y tenga la consistencia de crema. Esto tomará unos minutos. Retira del fuego y reserva.
Preparar los conos:
1. Precalienta el horno siguiendo las instrucciones del paquete de masa de hojaldre.
2. Corta las hojas de masa de hojaldre en triángulos. Enrolla cada triángulo desde la base hasta la punta, formando conos. Puedes usar moldes o simplemente enrollarlos a mano.
3. Coloca los conos en una bandeja para hornear y pincélalos con huevo batido para que queden dorados y brillantes al hornearse.
Hornear:
1. Hornea los conos de masa de hojaldre en el horno precalentado según las instrucciones del paquete, o hasta que estén dorados y crujientes.
Rellenar los conos:
1. Una vez que los conos estén completamente enfriados, puedes rellenarlos con la crema pastelera. Puedes usar una cucharita o una manga pastelera para hacerlo más fácil.
¡Listo! Ahora tendrás deliciosos conos rellenos de crema pastelera para disfrutar. Puedes espolvorear un poco de azúcar glas sobre ellos antes de servir si lo deseas. ¡Buen provecho!