La tarta tres leches con dulce de leche es una deliciosa combinación de sabores y texturas. La esponjosidad de la masa se mezcla perfectamente con la cremosidad de las tres leches, mientras que el dulce de leche aporta un toque irresistible de dulzura caramelizada. Es un postre indulgente que deleita los paladares con su equilibrio entre lo suave y lo decadente.
Ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo
- 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar
- 5 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 lata (aproximadamente 400g) de dulce de leche
- 1 lata (400 ml) de leche evaporada
- 1 lata (397g) de leche condensada
- 1 taza de crema para batir (nata para montar) para la cobertura
- 2 cucharadas de azúcar glass (azúcar impalpable) para la cobertura
- 1 cucharadita de extracto de vainilla para la cobertura
Antes de comenzar, asegúrate de que los ingredientes estén a temperatura ambiente para lograr una mezcla homogénea. Y no escatimes en el tiempo de reposo: déjala enfriar bien para que absorba toda la humedad y quede deliciosamente empapada. ¡Disfruta de tu dulce creación!
Preparación:
1. Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para hornear, preferiblemente de unos 9×13 pulgadas.
2. En un tazón, tamiza juntos la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
3. En otro tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Añade la vainilla y mezcla hasta que esté bien incorporada.
4. Incorpora gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de huevo y mantequilla, batiendo a velocidad baja hasta que todo esté bien combinado.
5. Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela de manera uniforme. Hornea en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
6. Mientras tanto, mezcla la leche evaporada, la leche condensada y 1/2 taza de dulce de leche en una jarra grande. Revuelve hasta que esté bien combinado y reserva.
7. Cuando la tarta esté lista y aún caliente, perfora la superficie con un tenedor o palillo varias veces. Vierte lentamente la mezcla de tres leches sobre la tarta caliente, asegurándote de que se absorba bien. Deja que la tarta repose y se enfríe a temperatura ambiente.
8. Una vez que la tarta se haya enfriado por completo, puedes preparar la cobertura. En un tazón grande, bate la crema para batir junto con el azúcar glass y la vainilla hasta obtener picos suaves.
9. Extiende el resto del dulce de leche sobre la parte superior de la tarta enfriada. Luego, cubre con la crema batida.
10. Refrigera la tarta durante al menos 1 hora antes de servir para permitir que los sabores se mezclen y la tarta se enfríe bien.
¡Disfruta de esta deliciosa tarta tres leches con dulce de leche!