El salmón al horno con mostaza y miel es una combinación irresistible de sabores. La mostaza aporta un toque picante y la miel, un dulzor delicado, realzando la frescura del salmón. Al hornearse, se crea una capa caramelizada que realza aún más su sabor y lo convierte en un plato delicioso y saludable.
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón (aproximadamente 150 g cada uno)
- 3 cucharadas de mostaza dijon
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta al gusto
- Rodajas de limón y ramitas de eneldo para decorar (opcional)
Asegúrate de que el salmón esté bien condimentado con sal y pimienta antes de agregar la mostaza y la miel para lograr un equilibrio de sabores. Además, no cocines demasiado el salmón para evitar que se reseque, así conservará su jugosidad.
Preparación:
1. Precalienta el horno a 200°C (390°F) y cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio o papel pergamino.
2. En un tazón pequeño, mezcla la mostaza dijon, la miel, el jugo de limón y el ajo picado. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
3. Coloca los filetes de salmón en la bandeja para hornear, con la piel hacia abajo. Salpimienta los filetes al gusto.
4. Con una brocha de cocina, unta generosamente la mezcla de mostaza y miel sobre los filetes de salmón, cubriéndolos por completo.
5. Hornea el salmón en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor. El tiempo de cocción puede variar dependiendo del grosor de los filetes de salmón.
6. Una vez que el salmón esté listo, retíralo del horno y sírvelo caliente. Puedes decorar con rodajas de limón y ramitas de eneldo si lo deseas.
¡Disfruta de tu delicioso salmón al horno con mostaza y miel!