Masa quebrada o pasta brisa
La masa quebrada, también conocida como pasta brisa, es una masa básica en la repostería y la cocina salada. Se caracteriza por su textura quebradiza y su sabor neutro, ideal para tartas dulces y saladas. Se prepara con harina, mantequilla, agua y sal, y se utiliza como base para quiches, tartas de frutas y otras … Leer más