La sopa de pollo con arroz es un reconfortante clásico culinario, combinando tiernos trozos de pollo, granos de arroz y vegetales en un caldo sabroso. Su aroma y sabor reconstruyen recuerdos hogareños, ofreciendo calidez en cada cucharada. Un plato que alimenta el cuerpo y el alma.
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo, deshuesada y sin piel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla, picada
- 2 zanahorias, peladas y en rodajas
- 2 tallos de apio, en rodajas
- 2 dientes de ajo, picados
- 8 tazas de caldo de pollo (puedes usar caldo casero o comprado)
- 1/2 taza de arroz blanco
- Sal y pimienta al gusto
- 1 hoja de laurel
- Perejil fresco picado para decorar
Asegúrate de tener todos los ingredientes frescos y cortados antes de comenzar, y considera agregar algunas hierbas y especias para realzar el sabor de la sopa de pollo con arroz.
Preparación:
1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, zanahorias y apio. Cocina durante unos 5-7 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
2. Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto más, hasta que esté fragante.
3. Agrega la pechuga de pollo a la olla y dora ligeramente en todos lados, aproximadamente 3-4 minutos.
4. Vierte el caldo de pollo en la olla. Agrega la hoja de laurel, sal y pimienta al gusto. Lleva la sopa a ebullición, luego reduce el fuego a medio-bajo, tapa la olla y deja cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta que el pollo esté cocido por completo.
5. Retira la pechuga de pollo de la olla y colócala en un plato. Con dos tenedores, desmenuza el pollo en trozos más pequeños.
6. Agrega el arroz a la olla y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y tierno.
7. Vuelve a agregar el pollo desmenuzado a la olla. Prueba y ajusta la sazón según sea necesario.
8. Sirve la sopa caliente en platos individuales. Espolvorea perejil fresco picado por encima como adorno.
¡Listo! Ahora tienes una deliciosa sopa de pollo con arroz lista para disfrutar. Puedes personalizar la receta agregando otros ingredientes como guisantes, maíz, espinacas o cualquier otra verdura de tu preferencia. ¡Buen provecho!