La salsa de ajo y perejil es una deliciosa combinación culinaria. El ajo aporta un sabor intenso y picante, mientras que el perejil fresco le da un toque de frescura y color. Es ideal como aderezo para carnes, pescados o como dip para pan o verduras. Su versatilidad la convierte en un clásico en muchas cocinas alrededor del mundo.
Ingredientes:
- 4 dientes de ajo, pelados y picados finamente.
- 1/2 taza de perejil fresco, picado finamente.
- 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra.
- 1 cucharada de jugo de limón.
- Sal y pimienta al gusto.
Antes de preparar la salsa de ajo y perejil casera, asegúrate de tener ajo fresco de buena calidad y perejil picado finamente para obtener el mejor sabor y aroma.
Preparación:
1. Pela y pica finamente los dientes de ajo y el perejil. Puedes hacerlo a mano con un cuchillo afilado o utilizar un procesador de alimentos para que queden bien picados.
2. En un tazón pequeño, mezcla el ajo picado y el perejil picado.
3. Agrega el aceite de oliva virgen extra y el jugo de limón a la mezcla de ajo y perejil. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
4. Añade sal y pimienta al gusto. Puedes empezar con una pizca de sal y una pizca de pimienta, y luego ajustar según tu preferencia personal.
5. Deja reposar la salsa de ajo y perejil durante al menos 30 minutos antes de usarla. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
6. Sirve la salsa de ajo y perejil sobre tus platos favoritos. Puedes usarla como aderezo para ensaladas, para marinar carnes o pescados, o como acompañamiento para pan recién horneado.
¡Listo! Ahora tienes una deliciosa salsa de ajo y perejil lista para acompañar tus platos favoritos. Sirve esta salsa fresca y aromática sobre carnes, pescados o verduras para darles un toque de sabor irresistible. ¡Disfruta de tu comida con esta exquisita salsa casera!