El mousse de melocotón es un postre delicioso y ligero que se elabora principalmente con puré de melocotón, gelatina, azúcar y crema batida. Su textura suave y su sabor afrutado lo convierten en una opción popular para satisfacer los antojos de dulce. Es perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
Ingredientes:
- 2 tazas de melocotones enlatados (aproximadamente 400 gramos)
- 1/2 taza de azúcar (100 gramos)
- 1 taza de crema batida (240 gramos)
- 1 sobre de gelatina sin sabor (7 gramos)
- 1/4 de taza de agua (60 ml)
- 1 cucharadita de jugo de limón (5 ml)
- Melocotones en rodajas y hojas de menta para decorar (opcional)
Antes de preparar mousse de melocotón, asegúrate de tener todos los ingredientes listos y sigue la receta paso a paso para obtener un postre delicioso.
Preparación:
1. En un bol pequeño, espolvorea la gelatina sobre 1/4 de taza de agua y déjala reposar durante unos minutos para que se hidrate.
2. En una licuadora, mezcla los melocotones enlatados (asegúrate de escurrir el líquido), el azúcar y el jugo de limón hasta obtener un puré suave.
3. Calienta la gelatina hidratada en el microondas o en una cacerola a fuego bajo hasta que se disuelva por completo. Asegúrate de que esté líquida pero no caliente.
4. Agrega la gelatina disuelta al puré de melocotón y mezcla bien.
5. En un bol aparte, bate la crema batida hasta que forme picos suaves.
6. Con cuidado, incorpora la crema batida al puré de melocotón en movimientos suaves y envolventes hasta que estén bien combinados.
7. Vierte la mezcla en tazas individuales o en un molde grande para mousse.
8. Refrigera durante al menos 2 horas o hasta que esté bien cuajado.
9. Si lo deseas, decora con rodajas de melocotón y hojas de menta antes de servir.
Disfruta de esta deliciosa y refrescante mousse de melocotón como postre. ¡Buen provecho!