El helado de vainilla es un clásico favorito, apreciado por su sabor suave y cremoso que combina bien con una variedad de complementos y postres. Hecho a base de extracto de vainilla, le brinda a las papilas gustativas una experiencia indulgente y reconfortante en cada cucharada. Su versatilidad lo convierte en una opción deliciosa tanto para disfrutar solo como para realzar otros sabores y creaciones culinarias.
Ingredientes:
- 2 tazas de crema para batir (nata)
- 1 taza de leche entera
- 3/4 de taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Una pizca de sal
Antes de preparar helado de vainilla, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano y de que el recipiente de helado esté bien refrigerado para obtener una textura suave y deliciosa.
Preparación:
1. En un tazón, mezcla el azúcar y la pizca de sal hasta que estén bien combinados.
2. Agrega la leche entera y el extracto de vainilla a la mezcla de azúcar y sal. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva por completo.
3. Añade la crema para batir (nata) y mezcla todo hasta que la mezcla esté uniforme.
4. Cubre el tazón con papel film o una tapa y refrigera la mezcla durante al menos 2 horas, o preferiblemente durante la noche. Esto ayudará a que los sabores se mezclen y la mezcla se enfríe adecuadamente.
5. Una vez que la mezcla esté bien fría, viértela en la máquina para hacer helados siguiendo las instrucciones del fabricante. La máquina batirá y enfriará la mezcla, haciéndola más suave y aireada.
6. Una vez que el helado tenga una consistencia espesa y suave, transfiérelo a un recipiente apto para congelador. Si lo deseas, puedes agregar trozos de vainilla real o chispas de chocolate en este momento para añadir más textura y sabor.
7. Cubre el recipiente con papel film presionando directamente sobre la superficie del helado para evitar la formación de cristales de hielo. Luego, coloca la tapa.
8. Congela el helado durante al menos 4 horas o hasta que esté completamente firme.
9. Cuando esté listo para servir, saca el helado del congelador y deja que repose unos minutos para que sea más fácil de servir. Disfrútalo solo o con tus toppings favoritos.
¡Disfruta de tu delicioso helado de vainilla casero! Puedes ajustar la cantidad de extracto de vainilla y azúcar según tus preferencias personales.