El helado de maracuyá es una deliciosa opción tropical, conocida por su sabor agridulce y refrescante. Preparado con la pulpa de la fruta de la pasión, este helado ofrece una experiencia única que combina lo dulce y lo cítrico, perfecto para los amantes de los sabores exóticos. Es una elección popular en climas cálidos y una deliciosa manera de disfrutar de la maracuyá.
Ingredientes:
- 4 maracuyás maduros
- 1 lata (400 ml) de leche condensada
- 1 taza de crema de leche (nata para montar)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- 1/4 de taza de azúcar (ajustable según tu preferencia)
Antes de preparar helado de maracuyá, asegúrate de tener maracuyás frescas y listas para usar, y ten en cuenta que necesitarás azúcar y una máquina de helado o congelador para obtener la textura adecuada.
Preparación:
1. Corta los maracuyás por la mitad y saca la pulpa con una cuchara. Coloca la pulpa en un colador para separar las semillas y obtener el jugo de maracuyá. Puedes usar una cuchara para presionar y extraer tanto jugo como sea posible.
2. En un tazón grande, mezcla el jugo de maracuyá con la leche condensada. Prueba la mezcla y, si lo prefieres más dulce, agrega azúcar al gusto.
3. En otro tazón, bate la crema de leche (nata para montar) hasta que esté espesa y tenga picos suaves. Puedes hacerlo con una batidora eléctrica o a mano con una varilla.
4. Si lo deseas, agrega el extracto de vainilla a la crema batida y mezcla bien.
5. Incorpora suavemente la crema batida a la mezcla de jugo de maracuyá y leche condensada. Hazlo con movimientos suaves y envolventes para que la mezcla quede bien integrada.
6. Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador y cúbrelo con papel film o una tapa hermética.
7. Lleva el recipiente al congelador y déjalo allí durante al menos 4 horas, o hasta que el helado esté firme.
8. Sirve el helado de maracuyá en copas o conos y disfruta. Puedes decorarlo con pulpa de maracuyá o ralladura de limón si lo deseas.
¡Y aquí tienes tu delicioso helado de maracuyá listo para disfrutar! Sirve en copas individuales, decora con hojas de menta y unas gotas de salsa de maracuyá si lo deseas. ¡Disfruta de este refrescante postre tropical en cualquier momento del año!