Las galletas de jengibre navideñas son un clásico de la temporada festiva, conocidas por su aroma especiado y forma decorativa. Se hornean con ingredientes como jengibre, canela y melaza, y suelen decorarse con glaseado real para crear diseños festivos. Son una delicia tradicional que se disfruta en todo el mundo durante las celebraciones de Navidad.
Ingredientes:
- 2 1/2 tazas de harina de trigo
- 2 cucharaditas de jengibre molido
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de clavo de olor molido
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de melaza
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Antes de preparar galletas de jengibre navideñas, asegúrate de tener todos los ingredientes y utensilios listos y seguir la receta paso a paso para obtener deliciosas galletas con un toque festivo. ¡Disfruta horneando!
Preparación:
1. En un tazón grande, tamiza la harina, el jengibre, la canela, el clavo de olor, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla bien los ingredientes secos y reserva.
2. En otro tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
3. Agrega la melaza, el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar. Mezcla hasta que estén bien combinados.
4. Poco a poco, agrega los ingredientes secos tamizados a la mezcla húmeda y mezcla hasta que la masa esté uniforme.
5. Divide la masa en dos partes y envuélvelas en film transparente. Refrigera la masa durante al menos 1 hora, o hasta que esté lo suficientemente firme como para manejarla.
6. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
7. Estira la masa en una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 0.5 cm (1/4 de pulgada). Utiliza moldes navideños para cortar las galletas en diferentes formas y colócalas en la bandeja para hornear preparada, dejando espacio entre cada una.
8. Hornea las galletas en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
9. Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
10. Una vez que las galletas estén completamente frías, puedes decorarlas con glaseado real, chispas de colores u otros adornos navideños si lo deseas.
¡Disfruta de tus deliciosas galletas de jengibre navideñas! Puedes guardarlas en un recipiente hermético para que se mantengan frescas durante varios días.