Las galletas de brownie fusionan la textura suave del brownie con la forma y conveniencia de una galleta. Combinan el rico sabor a chocolate con una superficie crujiente por fuera y un centro tierno por dentro, creando una deliciosa experiencia que combina lo mejor de ambos mundos. Son una indulgencia irresistible para los amantes del chocolate.
Ingredientes:
- 115 g de chocolate semidulce (puedes usar chocolate negro también)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/3 taza de azúcar granulada
- 1 huevo
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de chips de chocolate (opcional)
- Nueces picadas (opcional)
Antes de preparar galletas de brownie, asegúrate de tener todos los ingredientes listos y seguir la receta al pie de la letra para lograr un resultado delicioso y consistente.
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. En un tazón apto para microondas o en una cacerola pequeña a fuego bajo, derrite el chocolate semidulce y la mantequilla juntos. Revuelve hasta obtener una mezcla suave. Deja enfriar ligeramente.
3. Agrega el azúcar granulada a la mezcla de chocolate y mantequilla, y mezcla bien.
4. Añade el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla y revuelve hasta que estén bien incorporados.
5. En otro tazón, tamiza la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega estos ingredientes secos a la mezcla húmeda y revuelve hasta obtener una masa homogénea.
6. Si deseas, puedes agregar chips de chocolate y nueces picadas a la masa y mezclar suavemente.
7. Con la ayuda de una cuchara para helado o dos cucharas, coloca montones de masa en la bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre cada galleta.
8. Hornea en el horno precalentado durante unos 10-12 minutos, o hasta que las galletas estén firmes en los bordes pero aún un poco suaves en el centro.
9. Una vez horneadas, retira las galletas del horno y deja que se enfríen en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
¡Listo! Ahora tienes deliciosas galletas de brownie para disfrutar. Puedes almacenarlas en un recipiente hermético para mantener su frescura. ¡Disfruta tus galletas de brownie!