Los crepes salados son finas y delicadas creaciones culinarias que combinan una masa suave y flexible con diversos rellenos salados. Estos pueden incluir ingredientes como jamón, queso, espinacas, champiñones y más, ofreciendo una amplia gama de opciones sabrosas para satisfacer los gustos individuales. Su versatilidad los convierte en una opción popular para comidas ligeras o platos principales en todo el mundo.
Ingredientes:
- 1 taza (120 g) de harina de trigo
- 1 1/2 tazas (360 ml) de leche
- 2 huevos
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1/2 cucharadita de sal
- Relleno de tu elección (jamón, queso, espinacas, champiñones, etc.)
Preparar crepes salados es una oportunidad para combinar sabores; desde espinacas con queso feta hasta champiñones con hierbas frescas, las opciones son infinitas. ¡A disfrutar de una deliciosa y versátil comida!
Preparación:
1. En un tazón grande, tamiza la harina y agrega la sal.
2. En otro tazón, bate los huevos y luego agrega la leche y la mantequilla derretida. Mezcla bien.
3. Vierte la mezcla líquida sobre la harina tamizada y mezcla todo hasta obtener una masa suave y homogénea. Puedes usar un batidor de mano o una licuadora para hacerlo más fácil.
4. Deja reposar la masa en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Esto ayuda a que los crepes sean más tiernos.
5. Mientras tanto, puedes preparar los ingredientes para el relleno de tus crepes.
6. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Puedes agregar un poco de mantequilla o aceite y luego retirar el exceso con una toalla de papel.
7. Vierte un poco de masa en la sartén caliente y gira la sartén para distribuir uniformemente la masa y formar un círculo delgado.
8. Cocina el crepe durante aproximadamente 1-2 minutos, hasta que los bordes comiencen a dorarse y la parte superior ya no esté líquida.
9. Voltea el crepe con una espátula y cocina el otro lado durante otros 1-2 minutos.
10. Retira el crepe de la sartén y colócalo en un plato. Repite el proceso con el resto de la masa.
11. Rellena cada crepe con los ingredientes de tu elección y dóblalos en cuartos o enrolla como prefieras.
¡Listo! Ahora tienes una deliciosa pila de crepes salados. Puedes servirlos como aperitivo, plato principal o incluso como postre, dependiendo de los ingredientes que elijas para el relleno. ¡Disfruta tus crepes!