El chocolate para churros es una deliciosa salsa espesa y dulce, perfecta para acompañar churros crujientes. Se elabora a partir de chocolate oscuro o semiamargo derretido con leche y azúcar, creando una mezcla decadente que se sumerge o vierte sobre los churros recién horneados. Es un clásico tentador en la cocina española y latinoamericana.
Ingredientes:
- 1 taza de leche entera
- 1/4 de taza de crema espesa
- 150 gramos de chocolate semidulce (puedes usar chocolate para postres)
- 2 cucharadas de azúcar (ajusta la cantidad según tu preferencia)
- 1 pizca de sal
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Asegúrate de calentar la leche y el chocolate a fuego lento para una mezcla suave y deliciosa antes de sumergir los churros.
Preparación:
1. Trocea el chocolate en trozos pequeños para que se derrita más fácilmente.
2. En una cacerola, calienta la leche y la crema espesa a fuego medio. No dejes que hierva, solo caliéntala lo suficiente para que esté caliente al tacto.
3. Agrega el chocolate troceado a la mezcla de leche y crema caliente. Revuelve constantemente hasta que el chocolate se derrita por completo y la mezcla esté suave y homogénea.
4. Añade el azúcar y la pizca de sal. Si prefieres el chocolate más dulce, puedes añadir más azúcar según tu gusto. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva por completo.
5. Si deseas, agrega el extracto de vainilla para dar un toque de sabor adicional. Revuelve bien.
6. Continúa calentando la mezcla a fuego medio-bajo durante unos minutos, revolviendo constantemente, hasta que esté bien caliente pero no hierva.
7. Una vez que el chocolate esté bien caliente y suave, retira la cacerola del fuego.
8. Sirve el chocolate caliente en tazas o jarras y acompaña tus churros recién hechos.
¡Disfruta de tus churros con este delicioso chocolate caliente!