El aderezo casero para carne es una excelente manera de realzar el sabor de tus platillos. Puedes mezclar hierbas frescas como tomillo y romero con aceite de oliva y ajo picado para crear un aderezo delicioso. Ajusta los ingredientes según tus preferencias y disfruta de una carne más sabrosa.
Ingredientes:
- 1/4 de taza de aceite de oliva extra virgen.
- 2 cucharadas de vinagre balsámico o vinagre de vino tinto.
- 2 dientes de ajo picados finamente.
- 1 cucharadita de mostaza dijon.
- 1 cucharadita de miel o jarabe de arce (opcional, para un toque de dulzura).
- 1 cucharadita de hierbas secas (como tomillo, romero, orégano, etc.).
- Sal y pimienta al gusto.
Al preparar aderezo casero para carne, asegúrate de equilibrar los sabores y texturas para realzar el sabor de la carne y complementarla adecuadamente.
Preparación:
1. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva y el vinagre balsámico o de vino tinto.
2. Agrega los dientes de ajo picados finamente y la cucharadita de mostaza dijon. Mezcla bien estos ingredientes para que se integren.
3. Si deseas un toque de dulzura, puedes añadir una cucharadita de miel o jarabe de arce y mezclar hasta que se disuelva en la mezcla.
4. Luego, agrega las hierbas secas de tu elección. Puedes usar una sola hierba o una mezcla de varias. Añade sal y pimienta al gusto.
5. Prueba el aderezo y ajusta los sabores según tu preferencia. Puedes agregar más vinagre si prefieres un sabor más ácido, o más miel para un toque de dulzura adicional.
6. Una vez que hayas ajustado los sabores a tu gusto, puedes usar el aderezo para marinar carne antes de cocinarla o como salsa para acompañarla después de cocinarla.
7. Si vas a marinar la carne, coloca la carne en una bolsa hermética o en un recipiente y vierte el aderezo sobre ella. Deja que la carne repose en la nevera durante al menos 30 minutos o incluso toda la noche para obtener mejores resultados.
Este aderezo casero es ideal para carnes a la parrilla, asadas, al horno o incluso para adobar pollo o cerdo. ¡Espero que disfrutes de tu carne con este delicioso aderezo!