La tarta de carne es un plato reconfortante y versátil que combina una jugosa mezcla de carne picada con vegetales y especias, todo envuelto en una deliciosa masa. Su aroma tentador y su sabor satisfactorio la convierten en un clásico de la cocina casera en muchas culturas. ¡Una elección perfecta para una comida reconfortante en cualquier ocasión!
Ingredientes:
- 500g de carne picada (puedes usar carne de res, cerdo, o una mezcla de ambas)
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 zanahoria grande, rallada
- 1 pimiento rojo, picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 lata de tomate triturado (400g)
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de comino en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 lámina de masa quebrada o masa de hojaldre
Asegúrate de sazonar bien la carne para potenciar su sabor. Además, no escatimes en la masa, una buena base es crucial para una tarta de carne deliciosa.
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 5 minutos.
3. Añade la carne picada a la sartén y cocínala hasta que esté dorada y cocida completamente, desmenuzándola con una cuchara de madera mientras se cocina.
4. Agrega la zanahoria rallada y el pimiento picado a la sartén y cocínalos durante unos minutos hasta que estén tiernos.
5. Incorpora el tomate triturado, la pasta de tomate, el orégano, el comino, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, para que los sabores se mezclen.
6. Mientras tanto, forra un molde para tarta con la masa quebrada o de hojaldre, presionando bien en los bordes.
7. Vierte la mezcla de carne sobre la masa en el molde para tarta.
8. Cubre la tarta con otra lámina de masa quebrada o de hojaldre, sellando bien los bordes.
9. Haz unos pequeños cortes en la parte superior de la masa para permitir que escape el vapor mientras se hornea.
10. Hornea la tarta en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
11. Deja enfriar un poco antes de cortar y servir.
¡Espero que disfrutes esta deliciosa tarta de carne!