El coliflor al horno es una deliciosa opción de vegetal asado, sazonado con aceite de oliva, ajo y hierbas para realzar su sabor. Al hornearlo, se vuelve tierno por dentro y crujiente por fuera, creando una textura y sabor irresistibles. Puedes personalizarlo con tus condimentos favoritos para disfrutar de un plato saludable y sabroso.
Ingredientes:
- 1 cabeza de coliflor
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva
- 2-3 dientes de ajo, picados finamente
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de queso rallado (como queso parmesano o mozzarella) opcional
- Perejil fresco picado (opcional, para decorar)
Corta la coliflor en pequeños floretes y sazónala con aceite de oliva, sal, pimienta y tus hierbas favoritas antes de hornearla a alta temperatura para obtener un plato delicioso y saludable. ¡Disfruta!
Preparación:
1. Precalienta tu horno a 200°C (392°F).
2. Lava y corta la coliflor en floretes. Trata de que los floretes sean de tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme.
3. En una fuente para horno grande, coloca los floretes de coliflor.
4. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, la sal y la pimienta. Puedes ajustar la cantidad de ajo según tu preferencia.
5. Vierte la mezcla de aceite de oliva sobre los floretes de coliflor y revuelve bien para asegurarte de que estén cubiertos de manera uniforme con la mezcla.
6. Si lo deseas, espolvorea el queso rallado sobre la coliflor. El queso le dará un toque delicioso y gratinado a la receta.
7. Cubre la fuente con papel de aluminio o una tapa y hornea la coliflor en el horno precalentado durante aproximadamente 20-25 minutos.
8. Luego, retira la tapa o el papel de aluminio y hornea por otros 10-15 minutos, o hasta que la coliflor esté tierna y dorada en los bordes. Si has agregado queso, es posible que quieras gratinar durante los últimos minutos para que el queso se dore y burbujee.
9. Una vez que la coliflor esté lista, retírala del horno y decórala con perejil fresco picado si lo deseas.
10. Sirve la coliflor al horno caliente como acompañamiento o como plato principal. ¡Disfruta!
Esta receta es muy versátil, y puedes personalizarla según tus preferencias agregando especias o hierbas adicionales, como pimentón, orégano o tomillo, para darle aún más sabor. ¡Espero que te guste!