El pan de hot dog, también conocido como bollo de perrito caliente, es un pan suave y alargado especialmente diseñado para envolver salchichas. Suele ser ligeramente dulce y se sirve típicamente partido por la mitad para rellenar con la salchicha y una variedad de condimentos como mostaza, ketchup, cebolla y otros ingredientes de elección. Es un elemento esencial en la preparación de los clásicos hot dogs y brinda una textura y sabor distintivos a este popular platillo.
Ingredientes
Para la masa:
- 1 taza de leche tibia
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa
- 1/4 de taza de agua tibia
- 3 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1 huevo
Para decorar:
- Semillas de sésamo o amapola
- Huevo batido para barnizar
Antes de preparar pan de hot dog caseros, asegúrate de tener todos los ingredientes y utensilios listos, incluyendo harina, levadura, sal, y una batidora o amasadora. Además, calienta el horno a la temperatura adecuada para lograr un pan tierno y dorado.
Preparación
1. En un tazón pequeño, mezcla la leche tibia con el azúcar. Luego, espolvorea la levadura sobre la mezcla y déjala reposar durante unos 5-10 minutos hasta que esté espumosa.
2. En otro tazón grande, mezcla la harina y la sal.
3. Agrega la mezcla de levadura activada, el agua tibia, la mantequilla derretida y el huevo a la mezcla de harina. Mezcla todo hasta que obtengas una masa homogénea.
4. Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos 5-7 minutos hasta que esté suave y elástica.
5. Coloca la masa en un tazón ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño limpio y húmedo, y deja que la masa repose en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
6. Precalienta tu horno a 180°C.
7. Después de que la masa haya duplicado su tamaño, divídela en porciones del tamaño deseado para los panes de hot dog. Por lo general, puedes hacer de 8 a 10 panes con esta receta.
8. Forma cada porción de masa en una forma alargada y colócala en una bandeja de horno enharinada o forrada con papel pergamino.
9. Opcionalmente, puedes barnizar los panes con huevo batido y espolvorear semillas de sésamo o amapola por encima.
10. Hornea los panes en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y suenen huecos al golpear la parte inferior.
11. Retira los panes del horno y déjalos enfriar en una rejilla antes de cortarlos por la mitad y servirlos con tus salchichas o salchichas favoritas.
¡Disfruta de tus hot dogs caseros con pan recién horneado! Puedes personalizarlos con tus condimentos y aderezos preferidos.