Los plátanos fritos son un delicioso plato típico en muchas culturas. Para prepararlos, corta plátanos maduros en rodajas y fríelos en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Sirve con sal o azúcar al gusto para un sabroso aperitivo o acompañamiento.
Ingredientes:
- Plátanos maduros (preferiblemente, que estén un poco sobremaduros)
- Aceite vegetal (como aceite de maíz, canola o girasol) para freír
- Azúcar (opcional)
- Canela en polvo (opcional)
Antes de comenzar a preparar esta receta, asegúrate de tener todos los ingredientes a tu disposición. Esta receta es sumamente sencilla y solo requerirás unos pocos minutos para tenerla lista.
Preparación:
1. Pelar los plátanos: Comienza pelando los plátanos. Puedes cortarlos en rodajas gruesas o en tiras, según tu preferencia.
2. Calentar el aceite: En una sartén grande, calienta suficiente aceite para cubrir las rodajas de plátano. Debe estar lo suficientemente caliente para freír, pero no demasiado caliente para que se quemen rápidamente. Una temperatura de alrededor de 160-180°C (320-360°F) es ideal.
3. Freír los plátanos: Coloca las rodajas de plátano en el aceite caliente con cuidado para evitar salpicaduras. Cocina cada lado durante unos 2-3 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Puedes voltearlos con unas pinzas para asegurarte de que se cocinen de manera uniforme.
4. Escurrir el exceso de aceite: Una vez que estén dorados, retira los plátanos fritos de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
5. Opcional: Si deseas darle un toque dulce, espolvorea azúcar y canela en polvo sobre los plátanos fritos mientras todavía están calientes. Esto le dará un sabor extra y un poco de dulzura.
6. Servir: Sirve los plátanos fritos inmediatamente mientras están calientes. Son deliciosos como acompañamiento de platos salados o como postre.
¡Disfruta de tus plátanos fritos! Ten en cuenta que esta receta es bastante versátil, y puedes ajustarla según tus preferencias personales, agregando más o menos azúcar o canela según tu gusto.