El bizcocho de mantequilla es un clásico dulce horneado, apreciado por su textura suave y sabor rico. La mantequilla aporta humedad y un delicado aroma a este postre esponjoso. Es versátil, perfecto tanto para disfrutar solo como acompañado de frutas o crema.
Ingredientes:
- 200 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 g de azúcar
- 4 huevos
- 200 g de harina de trigo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Una pizca de sal
Antes de preparar el bizcocho de mantequilla, asegúrese de tener todos los ingredientes listos y la temperatura del horno precalentada para un resultado óptimo.
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para bizcocho con mantequilla y harina, o usa papel de hornear para forrarlo.
2. En un recipiente grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Puedes hacerlo a mano con una cuchara de madera o con una batidora eléctrica a velocidad media.
3. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Si usas esencia de vainilla, agrégala en este punto y mezcla.
4. En otro recipiente, tamiza la harina, el polvo de hornear y la pizca de sal. Agrega esta mezcla gradualmente a la mezcla húmeda de mantequilla y huevos, mezclando suavemente con movimientos envolventes. No sobremezcles, solo hasta que la harina esté incorporada.
5. Vierta la mezcla en el molde preparado y nivele la superficie con una espátula.
6. Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 25-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio y el bizcocho tenga un color dorado y esté ligeramente firme al tacto.
7. Una vez horneado, saca el bizcocho del horno y deja que se enfríe en el molde durante unos 10 minutos. Luego, transfiérelo a una rejilla para que se enfríe por completo.
8. Una vez que el bizcocho esté completamente frío, puedes espolvorear azúcar glas por encima o incluso glasearlo con tu glaseado favorito.
¡Listo! Ahora tienes un delicioso bizcocho de mantequilla para disfrutar. Puedes personalizarlo agregando frutas, nueces o incluso gotas de chocolate a la masa antes de hornear si lo deseas. ¡Disfruta de tu creación!